Thông tin dinh dưỡng

12 lợi ích của gừng đối với cơ thể và não bộ

1. Giúp điều trị buồn nôn

Được sử dụng trong lịch sử như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều bệnh, gừng có lẽ được biết đến nhiều nhất với khả năng điều trị buồn nôn và nôn.

Một đánh giá đã xem xét kết quả của 12 nghiên cứu bao gồm 1.278 phụ nữ mang thai và thấy rằng gừng có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng buồn nôn với nguy cơ tác dụng phụ tối thiểu. Một nghiên cứu khác từ Trung tâm Y tế Đại học Rochester đã chỉ ra rằng gừng giúp giảm mức độ buồn nôn ở bệnh nhân đang điều trị hóa trị. 

2. Nhiễm nấm

Nhiễm nấm gây ra một loạt các tình trạng, từ nhiễm trùng nấm men đến mẩn ngứa trên cơ thể. Gừng giúp tiêu diệt nấm gây bệnh do đặc tính chống nấm mạnh mẽ.

Trong một nghiên cứu ống nghiệm năm 2016 ở Iran, chiết xuất gừng đã được tìm thấy có hiệu quả chống lại hai loại nấm men thường gây nhiễm nấm trong miệng. Một nghiên cứu ống nghiệm khác ở  Mycoses đã đo lường tác dụng kháng nấm của 29 loài thực vật và thấy rằng gừng có hiệu quả nhất trong việc tiêu diệt nấm.

3. Bảo vệ chống loét dạ dày

Loét dạ dày là những vết loét đau đớn hình thành trong niêm mạc dạ dày và gây ra các triệu chứng như khó tiêu, mệt mỏi, ợ nóng và khó chịu ở bụng.

Một số nghiên cứu đã kết luận rằng gừng có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành loét dạ dày. Trên thực tế, một nghiên cứu trên động vật năm 2011 cho thấy bột gừng bảo vệ chống loét dạ dày do aspirin gây ra bằng cách giảm mức độ protein gây viêm và ngăn chặn hoạt động của các enzyme liên quan đến sự phát triển loét.

4. Giảm đau bụng kinh

Phụ nữ đến kỳ kinh thường đi kèm các chứng đau nhức ở bụng và lưng (cùng một vài vị trí khác tuỳ vào cơ địa mỗi người). Thay vì dùng thuốc không kê đơn để giảm triệu chứng, các biện pháp tự nhiên như gừng cũng hữu ích trong việc giảm đau bụng kinh.

Một nghiên cứu được công bố trên  Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung cho thấy gừng làm giảm đau bụng kinh hiệu quả như các loại thuốc như ibuprofen và axit mefanamic.

5. Có thể ức chế sự phát triển ung thư

Một trong những lợi ích ấn tượng nhất của gừng là đặc tính chống ung thư, nhờ sự hiện diện của một hợp chất mạnh mẽ có tên là 6-gingerol.

Gừng và các thành phần của nó có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự tăng trưởng và phát triển tế bào ung thư đối với ung thư buồng trứng, tuyến tụy và tuyến tiền liệt. 

6. Điều hòa lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu cao có thể gây ra nhiều triệu chứng tiêu cực, từ đi tiểu thường xuyên đến đau đầu (bao gồm đau nửa đầu). Nếu không được kiểm soát, nó thậm chí có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng hơn như tổn thương thần kinh và cản trở khả năng làm lành vết thương.

Nghiên cứu cho thấy gừng giúp thúc đẩy lượng đường trong máu bình thường để ngăn chặn các tác dụng phụ nghiêm trọng này. Trong một nghiên cứu năm 2015, bổ sung gừng thực sự đã làm giảm 12% lượng đường trong máu lúc đói và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu dài hạn thêm 10%. 

7. Giảm đau khớp và cơ bắp

Với đặc trưng giảm viêm, thêm gừng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp điều trị cả đau cơ và viêm khớp liên quan đến đau khớp .

Một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ gừng hàng ngày có thể giảm đau từ trung bình đến lớn do chấn thương cơ do tập thể dục. Một nghiên cứu khác cho thấy chiết xuất từ ​​gừng giúp giảm đau đầu gối và nhu cầu dùng thuốc giảm đau ở những người bị viêm xương khớp.

8. Giảm mức cholesterol

Cholesterol là điều cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, mức cholesterol cao vượt định mức cho phép thì lại là câu chuyện khác. Chúng sẽ tích tụ trong máu, gây tắc nghẽn và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Gừng có khả năng giảm mức cholesterol và chất béo trung tính một cách tự nhiên để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim. Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Khoa học Y khoa Babol thực sự cho thấy gừng có khả năng làm giảm đáng kể cholesterol LDL xấu và tăng cholesterol HDL có lợi so với giả dược. 

9. Cải thiện chức năng não

Các tình trạng thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và Parkinson có liên quan đến stress và sự viêm mãn tính trong não. Với sự giàu có của chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm mạnh mẽ, gừng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bộ não.

Chiết xuất gừng có thể bảo vệ chống lão hóa não và suy giảm nhận thức. Không chỉ vậy, mà một nghiên cứu năm 2012 cũng cho thấy chiết xuất từ ​​gừng giúp cải thiện chức năng nhận thức và sự tập trung cũng như các vấn đề tiền đình, đặc biệt ở người trung niên. 

10. Khối nhiễm trùng do vi khuẩn

Ngoài các đặc tính chống nấm, gừng còn có khả năng chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn. Vi khuẩn gây bệnh là thủ phạm phổ biến đằng sau các tình trạng như nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm phổi và viêm phế quản .

Các hợp chất có trong gừng có thể giúp ức chế sự phát triển của một số chủng vi khuẩn gây bệnh nướu răng và cả một số chủng vi khuẩn kháng thuốc. 

11. Viêm nhiễm

Mặc dù viêm có thể là một phản ứng miễn dịch bình thường, lành mạnh đối với chấn thương và nhiễm trùng, viêm mãn tính được cho là tác nhân chính gây ra các tình trạng như bệnh tim, béo phì, tiểu đường và ung thư. 

Một đánh giá trên  Tạp chí Y tế Dự phòng Quốc tế lưu ý rằng chiết xuất từ ​​gừng có thể giúp ức chế sự tổng hợp của một số dấu hiệu viêm. Ngoài gingerol, nó cũng chứa các hợp chất chống viêm khác như shogaol, paradol và zingerone. 

Gừng cũng có thể ngăn ngừa cục máu đông (do đó làm giảm nguy cơ đau tim) do các axit tự nhiên làm loãng máu. 

12. Thúc đẩy tiêu hóa hợp lý

Gừng hỗ trợ mạnh mẽ cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề như khó tiêu , một tình trạng phổ biến của tiêu hóa bị suy giảm đặc trưng bởi các triệu chứng như đau, ợ nóng, đầy bụng và khó chịu.

Theo một nghiên cứu trên  Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa , gừng giúp tăng tốc độ làm rỗng dạ dày 25% so với các giả dược ở những người mắc chứng khó tiêu. Một nghiên cứu khác thậm chí còn phát hiện ra rằng uống viên nang gừng trong bữa ăn thực sự tăng gấp đôi tốc độ làm rỗng dạ dày.

Nguồn: Sưu tầm - Tổng hợp